Ihre Adresse für maßgeschneiderte gastronomische
Unternehmensberatung in Schleswig-Holstein und Hamburg
Rufen Sie noch heute für ein kostenfreies Erstgespräch an!
- PRAXISNAH & ERFAHREN
- INDIVIDUELL & PASSGENAU
- ZIELGERICHTET & PREISWERT
Seegerer GastroKompass
Ihr Experte für Gastronomieberatung
Seit 2024 biete ich individuelle Beratungsleistungen für Gastronomiebetriebe in Schleswig-Holstein und Hamburg an und konnte mir hier rasch ein starkes Netzwerk aufbauen. Meinen Lebensmittelpunkt habe ich ebenfalls in diese Region verlegt – die Liebe zur Nord- und Ostsee, die lebendige Kultur und die kulinarische Vielfalt haben Schleswig-Holstein zu meiner Wahlheimat gemacht.
Mit einem persönlichen Ansatz und intensiver Beratung entwickle ich schnelle, umsetzbare Lösungen, die genau auf die Bedürfnisse Ihres Betriebs abgestimmt sind.
Ich komme von der Basis und bringe über 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit – als staatlich geprüfter Betriebswirt, Koch und Restaurantfachmann habe ich erfolgreich Konzepte für renommierte Häuser in Deutschland umgesetzt, darunter Hacker-Pschorr, Paulaner, Hofbräu und das Schloss Elmau Luxury & Spa.
Meine Erfahrung reicht von kleinen, familiengeführten Betrieben bis hin zu Großbetrieben mit über 300 Mitarbeitern, die ich erfolgreich geführt und konzeptionell auf Erfolgskurs gebracht habe. Als Ausbilder für Berufe wie Koch, Restaurantfach und Fachkraft im Gastgewerbe bringe ich zusätzliches Wissen in die Beratung ein, das auch der Entwicklung Ihrer Teams zugutekommt.
Vertrauen Sie auf meine Expertise, um gemeinsam das Beste aus Ihrem Gastronomiebetrieb herauszuholen.
Kulinarische Konzepte
Ich entwickle spezifische kulinarische Konzepte, die genau auf die individuellen Bedürfnisse Ihres Gastronomiebetriebs abgestimmt sind. Ob klassisch-bodenständige Küche oder anspruchsvolle Gastronomie – gemeinsam schaffen wir ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistert.
Betriebs- & Kostenmanagement
Kostenkontrolle und Transparenz sind entscheidend für den Erfolg eines Gastronomiebetriebs. Ich führe detaillierte Analysen Ihrer Betriebskosten durch und unterstütze Sie dabei, fundierte Budgets zu erstellen, die langfristig finanzielle Stabilität gewährleisten. So behalten Sie die Finanzen stets im Blick und können sicher planen.
Personalführung & Schulung
Personalmanagement ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in der Gastronomie. Ich unterstütze Sie dabei, qualifiziertes Personal zu finden, langfristig zu binden und die Personalplanung effizient zu gestalten, um Fluktuation zu senken. Mit gezielten Schulungen sorge ich dafür, dass Ihr Team bestens vorbereitet ist und Ihr Betrieb optimal läuft.
Strategie & Marketing
Mit unseren umfassenden Beratungsangeboten unterstütze ich Sie in allen Bereichen Ihres Gastronomiebetriebs – von der strategischen Planung bis hin zu effektivem Marketing. Gemeinsam entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen, die Ihren Betrieb optimal positionieren und nachhaltig zum Erfolg führen.
Digitalisierung & Zukunftssicher
Moderne Technologien sind heute unverzichtbar für einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb. Ob Kassensysteme, Dienstplaner, betriebswirtschaftliche Tagesplaner oder Online-Reservierungen – ich unterstütze Sie dabei, die passenden digitalen Tools zu implementieren. Zudem sorge ich dafür, dass Ihr gesamtes Team optimal geschult wird, um die neuen Systeme effizient und sicher in den Arbeitsalltag zu integrieren.
Existenzgründer & Neukonzepte
Für Existenzgründer bringt der Start in die Gastronomie große Herausforderungen mit sich. Eine umfassende Beratung, realistische Einschätzung und sorgfältige Prüfung der Tragfähigkeit des Konzepts sind hier entscheidend. Mit meiner Unterstützung begleite ich Sie durch alle wichtigen Schritte – von der Idee bis zur Umsetzung – damit Sie von Anfang an auf einem soliden Fundament aufbauen können.
Saisonale Ideen?
Benötigen Sie frische, unkomplizierte Ideen für Ihre saisonale Ausrichtung? Selbstverständlich unterstütze ich Sie gerne bei der Entwicklung maßgeschneiderter Konzepte, die perfekt zu den aktuellen Trends und den Bedürfnissen Ihrer Gäste passen. Ob für Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – ich helfe Ihnen dabei, kreative und umsetzbare Ideen zu finden, die Ihren Betrieb optimal auf die jeweilige Saison vorbereiten.
Banken & Finanzierung
Eine solide Finanzierungsstrategie ist der Grundstein für den Erfolg in der Gastronomie. Ich unterstütze Sie bei der Vorbereitung und Gestaltung Ihrer Finanzierungsgespräche und helfe Ihnen, die notwendigen Unterlagen professionell aufzubereiten. Von der Entwicklung eines fundierten Businessplans bis hin zur Darstellung finanzieller Prognosen und Cashflow-Analysen – gemeinsam schaffen wir eine verlässliche Basis, die bei Banken Vertrauen schafft und Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Finanzierung erhöht. Dabei sorge ich dafür, dass Ihre Finanzierungsstrategie nicht nur kurzfristig, sondern auch langfristig tragfähig und flexibel bleibt.
Schulden? Bevor es zu spät ist!
Finanzielle Engpässe und Schulden können schnell zur existenziellen Bedrohung für Gastronomiebetriebe werden. Bevor es kritisch wird, stehe ich Ihnen als kompetenter Partner zur Seite, um bestehende Schulden zu analysieren und eine nachhaltige Entschuldungsstrategie zu entwickeln. Ich übernehme dabei die Verhandlungen mit Ihren Gläubigern und arbeite an fairen und realistischen Lösungen. Gemeinsam erarbeiten wir Maßnahmen wie Umschuldung, Kostensenkungen und effiziente Budgetplanung, um Ihre finanzielle Stabilität wiederherzustellen und Schulden nachhaltig abzubauen.
Für Ihre Gastronomie
Mein Angebot richtet sich an alle gastronomischen Einrichtungen
- Restaurants
- Hotels
- Gasthäuser
- Foodtrucks
- Catering-Unternehmen
- Betriebskantinen
- Cafés
- Bars
- Eventlocations
Schnelle und persönliche Umsetzung
Ich garantiere eine schnelle, effiziente Umsetzung Ihrer Anforderungen und übernehme persönlich alle Details – und das zu preiswerten und fair kalkulierten Preisen. Mit meiner Erfahrung aus der Gastronomie weiß ich, wie entscheidend es ist, hohe Qualität zu bieten, ohne dabei das Budget zu strapazieren. So können Sie sicher sein, dass Sie exzellente Beratung zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten.
Vertrauen & Sicherheit
SEEGERER GastroKompass - Beratung & Konzept e. K. ist durch eine Berufshaftpflichtversicherung sowie eine Vermögensschadenhaftpflichtversicherung bei der HISCOX abgesichert. Diese Absicherung gilt für die Tätigkeit als eingetragener Unternehmensberater im gesamten Europäischen Wirtschaftsraum und erfüllt die höchsten gesetzlichen Anforderungen an die Haftpflichtdeckung.
Kontakt aufnehmen
Rufen Sie noch heute für ein kostenfreies Erstgespräch an und erhalten Sie ein unverbindliches Angebot!
Tel: 04392 – 91 11 539
Montag bis Samstag - 09:00 - 18:00
SEEGERER GastroKompass - Beratung & Konzept e. K.
Unternehmensberatung für Gastronomiebetriebe
Inh. Christian Seegerer
Grünthal 34
24589 Schülp b. Nortorf
"sofortige Hilfe bei meinem Problem - preislich günstiger als gedacht und mit vollem Einsatz dabei - ich kann Herrn Seegerer nur empfehlen!
Ralf Semmenhorst - Gasthaus Forst
©Urheberrecht. Alle Rechte vorbehalten - SEEGERER GastroKompass - Beratung & Konzept e. K.
gastronomie beratung - gastro konzept - restaurant beratung - hotel konzept - gastronomie marketing - gastro management - gastronomie optimierung- gastronomie planung - restaurant konzept - gastronomie consulting - gastro beratung - gastronomie strategie - gastro unternehmensberatung - gastronomie innovation - restaurant optimierung - unternehmensberatung gastronomie - Schleswig Holstein - Beratung Hamburg - Lübeck - Flensburg - Norderstedt - Elmshorn - Neumünster - Kiel - Rendsburg - Schleswig-Flensburg - Stormarn - Ostholstein - Herzogtum Lauenburg - Kreis Plön - Nordfriesland - Segeberg - Pinneberg - Steinburg - Dithmarschen - Gastronomieberater - Gastronomieberatung
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.